Мясная продукция сухой выдержки (dry age) заготавливается по европейской технологии в сертифицированном цехе на собственной ферме «Рождество», расположенной недалеко от отеля.

В рамках мастер-класса каждый гость сможет получить бесценные знания и опыт приготовления стейков, узнает, чем отличаются стейки и какие прожарки к какому типу мяса подходят лучше, освоит правила приготовления и созревания мяса, а также раскроет тайну разнообразных оттенков вкуса.

В завершение участники мастер-класса смогут отведать шедевры собственного приготовления за бокалом вина.